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요리조리 레시피

우거지 만두

쪄먹기도 가능! 국에 넣어도 가능! 다양하게 변신 가능한 우거지만두를 만들어보세요~

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작성자 (주)하늘농가 작성일19-01-04 13:57 조회79,898회 댓글0건

우거지 만두

쪄먹기도 가능! 국에 넣어도 가능! 다양하게 변신 가능한 우거지만두를 만들어보세요~
[재료]
우거지배추(생데친), 만두소(갈은 돼지고기 200g, 익은 김치 1/5포기, 부추 40g, 양파 1/4개, 당면 40g, 두부 1모), 양념(굴소스 1T, 맛술 1T, 마늘 1T, 참기름 1T, 설탕, 소금 ,후추)

본문

[조리법]


1. 우거지배추(생데친)을 깨끗이 씻어서 물기를 꼭 짠다.

 

2. 만두소 재료와 익은 김치, 부추, 야파는 잘게 다져서 준비하고 당면은 물에 불린 후 1cm 크기로 잘라둔다.

 

3. 두부는 물기를 꼭 짜서 준비한다.

 

4. 굴소스 1T, 맛술 1T, 마늘 1T, 참기름 1T, 설탕, 소금 ,후추를 넣어 양념장을 만든다

 

5. 볼에 만두소 재료와 양념장을 넣고 찰지게 치대준다.

 

6. 우거지배추(생데친)을 잘 펼쳐서 밑부분에 만두소를 넣고 돌돌 말아준다.

 

7. 찜기에 쪄서 먹거나 찌개에 넣어 사용한다.

[조리 Tip]
만들어 놓은 우거지 만두를 냉동실에 얼려서 보관 후 찌개나 국에 넣어 드셔도 됩니다~

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